餐厅
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建筑设计知识资料:酒店餐厅有哪些设计要点?
酒店餐厅有哪些设计要点?1.中餐厅,宴会厅,会议室应另设置垂直交通,便于疏散。2.全日餐厅座位数为客房数的50%,每座面积2平方米。厨房面积为餐厅面积的50%。3.全日餐厅开发式厨房与厨房相连,应保持足够的后勤...
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建筑设计知识资料:餐厅可以大致划分为以下哪几类?
餐厅可以大致划分为以下哪几类?中餐厅由于我国幅员广阔,各地口味差异颇大,因而形成了诸多风味独特的餐饮菜色,如川菜、粤菜、江浙菜、湖南菜、上海菜等。西餐厅人们一般把欧美各国料理统称为西式餐饮。欧美各国菜...